加入紅辣椒、蒜末、豆豉、鹽、辣椒粉、生抽一起炒香。紅椒就做辣椒炒肉，辣椒馬上也要裝上楊氏領鮮。它色香味俱佳，口感豐富，不僅保留了豬肉的鮮嫩口感，還加入了紅辣椒的獨特風味。紅辣椒燒肉絲是一道美味可口的中國傳統菜肴，主要由豬肉和紅辣椒炒制而成。
姜、蒜、紅辣椒爆香，不要錢，肉肉翻炒出油脂，加生抽、鹽、蠔油調味，菜花、蔥段搞里頭翻炒三六一十八下，出鍋了。就是你感覺到姜和蒜已經炒熟的時候，可以把辣椒放進去。另外起鍋燒油放入蒜末爆香，再放入紅辣椒，放入紅蘿卜絲和木耳一起翻炒，翻炒均勻后放入肉絲，繼續翻炒，放入生抽調味，淋一點水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，放入蔥段，再放入一點雞精，翻炒均勻后裝盤。
適合怎樣？適合炒什么菜？辣椒炒肉，還有炒一些臘肉，都用這種辣椒會更加香，辣度會微微的有點小辣，所以這個也有紅色跟綠色。什么是去腥的效果，就是辣椒上有虎皮的這種感覺，可以看到視頻的上面是放了一點鹽的。
以下是一份紅辣椒燒肉絲的介紹：哪道菜下飯最香所需材料：豬肉200克紅椒2個青紅椒各半個蔥姜蒜適量料酒、鹽、糖、生抽、老抽適量食用油適量做法：1.將豬肉切成細絲，用鹽、料酒和淀粉腌制15分鐘。
這樣做出來的效果就是辣椒的顏色會比較好看，味道也比較融合，這是呈現的一個效果。放辣椒之前先把肉里面放一些調味料：蠔油、生抽、老抽、一點點的醋，這個時候辣椒就可以開始炒了。
另起鍋姜蒜爆香，炒至辣椒焦香味后倒入肉絲，再加少許生抽，大火翻炒均勻就可以出鍋。再切一頭蒜，切成蒜末，刷一點紅蘿卜絲，然后切一個紅紅的小辣椒，再切一點蔥段，把瘦肉切成絲。
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