花生米別油炸了，像我這樣做全家都愛吃。炒15分鐘鹽變色，花生米脫水，過濾多余的鹽，裝盤晾涼?；ㄉ子脺厮?小時，水開上汽蒸18分鐘，盛出放涼備用。因為炸花生米它不費油，什么叫花生油？炸花生米是越炸油越多發的意思。
平?；ㄉ渍ò雮€小時，像這一捏一嘗基本上都焦了。以后花生米不要總是炸著吃了，試試這道醋泡花生，脆爽爽口。今擱這炸半天里頭還是一股水，證明今年這是新花生米。炸花生米一定要涼油下鍋，不停的翻攪，一定要把油埋入花生米，這樣是正好。
今天這花生米存著有點不對勁，感覺上當叫住了。很多人把油炸花生米炸不好，最重要的是油溫的控制。我告訴你以后花生米買回來不要總是油炸了，你可以試試這道醋泡花生。起鍋燒鹽，倒入花生米，中小火慢慢翻炒，鹽會慢慢脫落。
以后花生米買回來不要總是油炸了，你就像我這樣做，酸辣脆爽又好吃。買回來的花生往里加200度的開水浸泡30分鐘，泡成這個熊樣就可以了。攪拌均勻，香辣麻，好了，伙計們，這就叫歌樂山花生米，重口味的，做著也老麻煩。
花生里加一個雞蛋抓勻，一勺淀粉再次抓勻，五成油溫下鍋炸三分鐘即可撈出。白砂糖半碗水半碗，大火糖水由大泡變成小泡關火，倒入花生米翻炒均勻撒芝麻攪勻放涼，糖霜花生米就做好了。這樣做的醋爆花生你要是學會了，全家都夸你是大廚！
攪勻后放兩勺玉米淀粉，使每一?；ㄉ脊鼭M淀粉。這樣做的醋泡花生比飯店買的還好吃，學會了點個贊收藏做起來吧！倒入炸好的花生，撒點黑芝麻不停的翻炒，使每一?；ㄉ脊鼭M糖汁就可以出鍋了。
加青紅小米辣、蒜片、香菜、2勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油、1大勺白糖、少許花生油攪拌均勻就可以開吃。把雞蛋倒進花生里，這個做法很多人都沒有吃過，飯店一份大幾十元，自己再加幾塊錢就能輕松搞定。
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