?隨著人們對醫學知識的理解，越來越多的人喜歡中醫。 但是，大多數傳統中藥在食用時都需要在砂鍋中煮沸，這樣才能使藥效更高。 但是，現代社會中的許多家庭將不再有傳統的砂鍋菜。 它們都是電器。 唯一可以煮中藥的是電飯鍋。 那么，煮中藥的正確方法是什么？

誤區一、電熱煎鍋的致命缺點

對于現在電器(電磁爐、電熱煲、電熱鍋)普及的今天，尤其是很多醫院或是門診廣泛使用高壓電煎鍋來煎藥的同時，一個很重要的煎藥方法被忽略，那就是中醫很講究的“水火共制法”，這里的“水火”就是陰陽的意思，水火在中醫學中也就是陰和陽的化身及代表。只有水火共同參與，煎煮出來的藥液才具有更地道的效果。而電器所提供的熱能和火提供的熱能，雖然從熱能的角度上來講是一回事，但如果從中醫利用“陽(火)陰(水)”來獲取藥材中的“四氣五味”角度上來講，是截然不同的兩回事。更不好的就是現在各個藥店提供的代煎藥服務，高壓沸騰(水溫在110~120℃左右)2小時后，很多藥物里的揮發油和不耐高溫的物質更是大肆被破壞，方便是方便了，但是藥效也是大打折扣的。如果可能，還是首選用明火煎煮，放棄電熱煎鍋，藥效會更好。

誤區二、煎藥砂鍋的致命缺點

最好的材質已經不是煎藥的砂鍋了，過去污染較小的年代，那些砂鍋中的重金屬含量還好說，而今，汽車或是工廠遍布城鄉，哪里的土壤都問題重重，砂鍋的弊已大于利了，高溫反復煎煮中，很多砂鍋內的重金屬會被藥物中的生物堿或是其他化學成分置換出來，最終喝到你的身體里。老中醫推薦最好的煎藥鍋就是搪瓷盆，就是過去那種一摔就掉漆的那種盆子，它們耐高溫，而且幾乎和中藥的化學成分不起任何化學反應，是最好的煎藥鍋。

誤區三、煎藥時間的致命缺點

古代，醫圣張仲景時代已經明文告訴我們煎藥是看總用水量和剩余水量的，而不是看時間，到了現代反而變成了看時間來煎煮，很多藥店會說“解表藥(治感冒藥)煎20分，普通藥煎30分，滋補藥要煎煮45分，還有先煎后下更長或是更短點之類的云云”。張仲景認為，10碗水煎煮后剩余3碗算是一個常用的煎藥量(當然也有的更多或是更少，《傷寒雜病論》中的方子幾乎是一個方子一個煎煮法)，10碗水剩下3碗時，藥物濃度剛剛好，而要是按著時間來煎煮，同樣是30分鐘，那個開大火的藥會剩下沒準2碗，而那個開小火的藥沒準會剩下6碗，藥物濃度是不均一的。剩余藥液的或多或少，會代表著藥液中沒提取來的成分過多或是被破壞掉的成分過多。

誤區四、空腹服藥的致命缺點

吃過西瓜或是喝過飲料的人通常會有這樣的感覺，maybe20分鐘，maybe30分鐘，準要去一次廁所，那時的小便里已經有了剛才的西瓜味道或是飲料的味道。而飯后在喝下去的液體，至少會和食物混合到一起，使它被吸收的時間明顯延長，以增強藥效。同時，飯后服中藥會明顯減輕中藥中的某些成分刺激胃時產生的惡心或是胃酸或是疼痛的感覺。所以飯后服藥應為首選，除非你的主治醫生強調你藥要飯前吃。中醫古代認為“胃以下的病，如腎病、腿關節等，飯前吃;胃以上的病，如頭疼、肺病等，飯后吃”也有一定的道理。