由于天麻含有非常豐富的營養成分和藥用成分，很多人喜歡將天麻和其他食材結合起來做美味的藥膳。例如天麻燉土雞、天麻鴿子湯、天麻燉鴨子、天麻豬腦湯等。你覺得天麻和豬腦一樣的神結合不可思議嗎？天麻豬腦湯其實是非常典型的天麻藥膳，但是有什么效果呢？
天麻豬腦湯的功效
因為在天麻豬腦湯中，主要成分是天麻和豬腦，天麻能夠鎮定鎮痛、抗驚厥、益智明目，而
豬腦能夠補腦、緩解疲勞、補骨髓等，所以天麻豬腦湯結合了兩種的功效，能夠鎮定鎮痛，增強大腦活力，提高記憶力，降低血壓，緩解癲癇、半身不遂、肢體麻木等病癥，而且對于偏正頭風、頭眩耳鳴也有療效。
天麻豬腦湯的食用禁忌
腎功能不足或者性功能障礙的人禁用;高膽固醇、高血脂及冠心病患者不能夠食用;孕婦慎用;氣虛、陰虛者慎服;對湯中食材過敏者慎服;還有一點，即使是健康的人群也不能夠經常服用。
天麻豬腦湯的做法
準備好豬腦，天麻，姜片，蔥。首先將豬腦處理干凈，將天麻泡軟之后，切成薄片;其次，將豬腦、天麻、姜片、蔥段一起放入燉鍋中;然后加入冷水，放入鍋中，隔水燉煮3小時;在出鍋之前將蔥段、姜片挑出，加入調味鹽即可。
盡管有一些人覺得整個蒸煮的時間比較長，但是其實天麻豬腦湯的操作方法非常的簡單，可能在處理豬腦上的血線的時候會有一些麻煩。不過當做完這道燉湯之后，就會覺得非常的滿足了，因為它味道鮮美，口感滑嫩，不管是湯還是豬腦都非常的美味，無外乎它成為經典的養生保健的藥膳。
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