包子常用作早餐，餡多種多樣，可以根據自己的口味選擇不同的餡，深受廣大朋友的喜愛。 豬肉大蔥包子也是常見的種類，早上吃，方便，而且做法簡單，容易做。 那么，豬肉大蔥包子餡怎么調整？
首先，選購優質的五花豬肉，因為五花肉肥瘦相間，吃起來比較香但又不太過于油膩。也可以根據自己喜好，若喜歡吃香的，豬肉可以偏肥，若是不喜歡吃肥肉，那么就可以購買純瘦肉。清洗豬肉，可放在開水中過血水，選購新鮮的大蔥，剝皮清洗干凈后，也剁成蔥末狀，可根據自身喜好加入一些其他食材，比如姜，可把姜末也加入肉餡中進行調味。
接下來，開始剁肉餡，可以放在專門的攪肉機中，亦或是先把肉切成小塊，再用刀進行剁餡，不停地進行翻動，再繼續剁肉餡，反復進行，直至豬肉較碎狀即可，有利于包皮。然后，把切好的蔥末和剁好的豬肉混合到一起，放入一干凈容器中，再加入鹽、生抽、味精、醬油等調味品，充分攪拌均勻，還可在肉餡中打入生雞蛋，充分攪拌。
豬肉大蔥包子餡調制完成了，作為種常見的包子餡深受廣大朋友的歡迎，而且其步驟易于操作，不繁瑣復雜，喜歡吃豬肉大蔥包子的朋友可以嘗試進行調制，還可以根據自身喜好設置口味，而且自己制作的也干凈放心，快快來嘗試制作吧！
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