野芹菜別稱：吊豇豆、打扁草、吊芹、綠芹、白花芹、旱芹、土芹、野芹菜、夜芹、雞柳芹、狗耳草、臭芹、千里香芹、五步香、白芹、白芹、山芹、敝草、槐花、田芹菜、風拉、七葉芹。
野芹菜是一種生長發育在綠色植物，它帶有的胡羅卜素、維他命C、維生素E等多種多樣對身體有利的營養元素。此外，野芹菜的鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種多樣營養元素，也是很多年被大家所鐘愛的，營養成分極高。
野芹菜味辛、苦，性寒，具備清熱解毒有利排尿、散血活血、舒肝止疼的作用，適用尿頻尿急、尿澀、小便帶血、風痹、中風偏癱、腰膝骨痛、跌打、水腫、親信冷痛等病癥。
1、野芹菜炒臘肉
原材料：野芹菜、臘肉、蒜頭、食用鹽、雞精、芝麻油、米酒
1、將野芹菜清洗，切條，臘肉洗干凈。
2、炒鍋置火上，放進食用油，油燒開后將臘肉放進鍋中，炒至臘肉變松。
3、將野芹菜放進鍋中，翻拌。
4、添加適量的米酒，再次煸炒。
5、野芹菜炒斷生后，放進適當的鹽、雞精調料，翻拌后就可以起鍋了。
2、野芹菜湯
1、先將野芹菜洗干凈。
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