大閘蟹這種食物相信大家都不陌生，大閘蟹是屬于螃蟹的一種，大閘蟹是沒有很多種類的，它是屬于一種高蛋白質的食材，而且含有豐富的微量元素，對于身體有很多的好處，而且大閘蟹是屬于寒性的食材，是很容易出現腹瀉以及身體虛寒的情況，特別是在夏天的時候，螃蟹最好是少吃一點，避免腸胃出現不適。

大閘蟹是怎么樣的

蟹膏就是蟹黃，蟹膏的質地不同，但是兩者也有著明顯的區別。蟹膏顏色是黃、白或紅色，肉厚，味道鮮美，鮮美可人，含有豐富的蛋白質，但膽固醇含量很高。蟹膏的黏性很強，所以一般不容易通過外科手術來取干凈，需要用經過冷凍處理的方法，讓它慢慢變硬，這樣蟹膏才能變得松軟，蟹膏才會細膩。

蟹膏的作用

1、蟹黃是螃蟹的重要營養成分，含有豐富的蛋白質和微量元素，其中含有的脂肪含量較高，具有較強的滋補功能。蟹黃里面含有的蟹黃，具有一定的清熱解毒、消炎止痛的功效。對于因為上火所導致的口腔潰瘍、咽喉腫痛、目赤腫痛、牙痛、眼屎多、小便赤澀等癥狀具有很好的緩解作用。

2、蟹膏能驅寒，蟹膏能夠起到消滯通便的作用，特別是對于由于寒氣導致的腹痛腹瀉、痰濕內阻的腹痛腹瀉具有很好的緩解作用。

3、蟹膏中含有大量的脂肪和碳水化合物，其中主要的ω-3油酸是人體必需的，能夠抑制血液的凝固，預防心腦血管疾病。蟹膏中的微量元素如鋅、錳、鎂、銅、磷、硒等也比較豐富，其中還含有很多的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12，而且還含有蛋白質、脂類和氨基酸，而且還有較高的熱量，可以幫助補充機體的營養，使體質變得強壯。

4、中醫認為蟹膏性寒，可以溫中益氣、散寒，所以體質虛弱的人群可以經常食用，是女性陽虛胃寒體質者吃蟹膏。對宮寒的女性也可以食用，同時也可以食用。

大閘蟹的保健功效極適宜月經不調體寒者少吃蟹肉是寒性寒性大，是陽虛的，但是寒性大的陽虛的，寒性大閘蟹是寒性大閘蟹也就是功能性大的陽虛陽虛，陽虛的，所以一般沒有陽虛，可食寒性寒體質的可能是陽虛的陽虛者吃了，如果怕寒體寒的體制本來也是寒性冷陽虛的，不是熱所以陽虛的也不適合，但是熱性寒體質不適合吃多性大的陽虛的體質是陽虛的陽虛，和體制偏寒體質陽虛的陽虛陽虛陽虛陽虛的陽虛的陽虛陽虛的，蟹也是陽虛體質性寒的陽虛體虛的體虛的不多了陽虛，也是，陽虛陽虛的也是由于陽虛的陽虛的體虛陽虛是陽虛的陽虛的陽虛的陽虛，陽虛陽虛陽虛的陽虛的也不能吃也不應少的陽虛，寒體質差的陽虛體質弱陽虛陽虛的體質陽虛的，所以不能吃陽虛陽虛的也。