在炎熱的夏季很多人都喜愛喝一口椰汁，在領略美味的同時也有止渴的功效，但是椰汁打開之后就是大家口中的椰絲了，打開之后會發現里面的椰子汁有一股苦澀味道，出現這種味道很可能是因為椰子里面的汁水溢出的問題，可以在洗凈之后再在椰子里面放入適量的白砂糖或者是檸檬汁，這樣能夠將椰子里面的椰肉完全打出來。
椰子里面的汁水一般都是自己榨的，外面賣的椰汁一般都是干的，倒掉以后可以將里面的汁水也倒掉。
把椰子殼的內側進行消毒，然后將成熟的椰子外面用刀刮掉，然后把里面的里面的椰子肉全部放在鍋中煮，煮的時候鍋中加一些冷水，煮熟以后用勺背或者筷子輕輕一挖，就可以很好地將里面的汁水全部吃掉。
椰子里面的籽要去掉，但是要快速的往椰子里面放，要是籽比較多，還是需要帶著椰子肉就進行撬開，這樣椰子汁就比較容易倒掉了，因為當汁水從椰子里面倒掉以后，椰子里面的籽也要再放進去，這樣椰子汁就不會露出來了。
1、泡水喝
椰子里面的汁水一般都是直接榨的，放的時間比較久，放的時間短，口感就會變差，想要喝味道特別好的椰子汁，可以將椰子里邊的汁水進行攪拌，就可以把椰肉取出來喝，還可以放入一些糖，這樣做出來的味道更好。
2、椰子皮
椰子里面的汁水就比較濃稠。
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